2013 Yufkalı Darüzziyafe Köftesi Tarifi

Oktay Usta Yemek Tarifleri denenmiş ve fotoğraflanmış binlerce yemek tarifi.

Yufkalı Darüzziyafe Köftesi

MALZEMELER

200 gram tavuk

2 adet sogan

150 gram dana eti

100 gram kuzu eti

100 gram mantar

2 adet yufka

1 adet yumurta

1 çay kasigi tuz

100 gr file fistik

4 dilim beyaz ekmek

Yarim demet maydanoz

YAPILIŞI

Yufka hariç bütün malzemeyi birlikte karistirin. Kiyma makinasinda bir kez

çektikten sonra özlesene kadar iyice yogurun. Daha sonra kiymayi rulo

haline getirin ve yufkaya sarin. Bu sekilde yarim saat buzdolabinda

dinlendirin. Daha sonra rulolari 2-3 cm genisliginde kesip sislere dizin.

Kömür atesinde izgara yapin. Pisen köfteleri, yine izgarada pisirdiginiz

domates ve biberlerle süsleyerek servise hazirlayin.